vendredi 15 janvier 2016

Soirée Truffes et Vins, Le Grand Puech à Mimet

Le Grand Puech Restaurant Hôtel
( Partenaire du Label vignobles & Découvertes)


VENDREDI 22 JANVIER 2016 SOIRÉE TRUFFES ET VINS
             AVEC LE DOMAINE DE LA REALTIERE
Apéritif
 Blanc public 2014, Pastel rosé 2014
 Amuses bouches
  * * *
Tartine gourmande brouillade de truffes
 jambon Corse Légumes croquants
Cante Gau blanc 2013
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Poisson d'arrivage rôti a l'huile de truffe
Risotto de Camargue crémeux, 
champignon fumé, émulsion truffée 
Cante Gau blanc 2011
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Granité à la truffe
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Rable de lapin label rouge de la Drôme, farce fine truffe et noisette
Cube de céleri rôtie et en mousseline,
truffes fraiches, jus noix de saint Jean
Magnum Cante Gau rouge 2012
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Fromage à la truffe
Cuvée Sylvia rouge 2009
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Dôme croquant caramélia, cœur coulant chocolat 70%
Truffe fraiche,
Tuile truffée, croquantine et glace crème fraiche
Cuvée Cul Sec 2014


 Pour plus d'information sur
le domaine de la Réaltière / 
www.legrandpuech.fr
Menu (vin compris) 84,00 ttc. Il est impératif de réserver.
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